갯벌 조개 해감하는 꿀팁! 이렇게만 하면 모래 씹을 걱정 노노

주말에 마시안 갯벌 체험장에서
조개를 두 통 가득 캐왔다!

조개에 묻은 뻘을 씻어내고
갯벌 옆 떠놓은 해수를 담아
조개와 함께 집에 가지고 왔다

이렇게 해수에 담아 집에 오면
조개 해감이 1차로 된다
집에 와서 통 바닥을 보니
조개들이 뱉어놓은 모래와 뻘이
한가득 가라앉아 있었다

우리가 잡아온 조개들은
백합, 동죽, 바지락이었다
겉이 매끈한 게 백합
겉이 까끌하고 통통한 모양이 동죽

이제 집에 와서 제대로 해감하는 꿀팁!
정말 많은 포스팅을 찾아보고
직접 해 본 결과
이렇게만 하면 된다

1.
큰 통 두 개에 물 1리터와
소금밥숟가락 3스푼 넣기

2.
통에 조개를 넣어
마구 흔들고 비벼 씻는다
물을 다 버린 후
두 번째 통에 다시 넣어
2차로 씻는다

통 안에 체반에 받쳐 넣으면
모래가 더 효과적으로 제거된다

3.
물 1리터 소금 3스푼에
조개를 넣고 실온에
6시간 이상 둔다

실온이 중요 포인트!!!
냉장고에 넣으면
조개들이 입을 닫고
활동을 안해서
해감이 잘 안된다

10도 이상의
서늘한 김치 냉장고나
한여름만 제외하고는
실온이 가장 좋다

4.
통 안에 숟가락을 넣어두거나
스텐통에 해감을 하면
더 효과적으로 잘 된다

5.
통은 완전 밀폐하면
조개들이 죽어버리니
뚜껑을 살짝 열어두고
쿠킹포일 등으로 덮어
어두운 환경을 만들어주면
조개들이 모래를 더 잘 뱉어낸다

백합이나 가리비는
하루만 해감해도 충분했지만
동죽은 3일은 넘게 해야
모래가 안씹히고
완전히 제거되었다

소금물에 넣어놓으면
위 사진처럼 조개들이
빼꼼 혀를 내민다
저렇게 하면서 계속
모래를 뱉어낸다고 한다

2차 해감 후 건져올리니
메롱하던 동죽들이
다시 혀를 쏙 넣고
입을 꾹 다물었다

위 상태가 동죽 해감 이틀차 모래
이틀이나 해도
저리 많이 뱉어내는데
삼일차에도 더 뱉어낸다
삼사일은 해야 완전히 제거될듯
정말 해감이 어려운 동죽ㅠㅠ

이렇게 완벽히 해감 후
냉장고에 넣어두었다가
저녁에 요리해 먹으니
모래가 1도 안 씹히고
완벽하게 해감 되었다!

첫날은 조개술찜과 파스타
둘째 날은 조개칼국수

이틀 동안 배 터지게
조개 파티!!

직접 캐온 조개가 과연 맛있을까
의문이 들었었는데
요리해 먹어보니
정말 맛있다!!!!

몇 시간 쭈그리고 앉아
조개 캐온 보람이 있구나아^^